Le jardin de la maison d’hôtes Aux 3 Portes est un véritable havre de paix. Placé sur la falaise, le jardin offre une vue extraordinaire sur l’horizon et le Détroit face à Gibraltar et la montagne de Tarik. Erodées par les eaux, les grottes d’Hercule relient du sud au nord l’Afrique à l’Europe; de l’est à l’ouest l’Océan à la Méditerranée, l’Orient à l’Occident. Dans le jardin entretenu, la majorité des plantes s’avère indomptable et poussent au gré des reliefs telles les acanthes majestueuses aux épis mauves et blancs. Parmi les différents végétaux, on peut admirer les arbres du voyageur, les lauriers, les Plumbagos du cap grimpants aux fleurs bleutées, les plantes grasses majestueuses, les figuiers, les fougères, les mimosas, les bougainvilliers illuminant l’été ou encore les philodendrons. Face à la mer, il demeure très ombragé pour se préserver des chaleurs de l’été. Il est possible de traverser le jardin par un bel escalier de restanque en restanque qui débouche sur la piscine face à l’Espagne.